La alimentación complementaria para los infantes es una de las principales inquietudes para toda mamá, no alimentarlos adecuadamente podría llevarlos a tener una mala salud y desnutrición. Una adecuada nutrición es trascendental para el desarrollo del lactante entre los 6 a 12 meses, por ello las actitudes hacia la compra y consumo han cambiado, los consumidores son más conscientes de una alimentación saludable, indagando por alimentos con procesos mínimos, que lleven a sus hijos hacia una rutina más natural, así el precio sea mayor, sobre todo para el infante que inicia la alimentación complementaria. Las compotas son alimentos preparados mayormente de frutas, el mercado brinda diversas opciones enfocándose más en el sabor y presentación que por el contenido nutricional; en base a lo señalado el objetivo de este proyecto fue desarrollar una compota combinada entre fruta y...