El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar una propuesta de mejora en el área de calidad y logística para reducir los costos operativos en una empresa Agroindustrial, para lo cual se aplicará temas como Control de Calidad, Mejora Continua, Plan de Capacitaciones, entre otros. La recolección de los datos obtenidos se inició con un registro de evaluaciones a 31 supervisores en 4 diferentes fundos por 198 días, con la finalidad de conocer los problemas que estaban afectando a la efectividad de producción de la empresa, lo que es aún más importante la calidad e inocuidad del producto. Posteriormente, se procedió a la evaluación de los diversos procesos y datos, los cuales nos proporcionaron información detallada para así facilitar el estudio de cada una de las actividades implícitas en este. Luego, se realizó un diagnóstico actual de la empresa permitiendo de esta m...