La presente investigación se realizó en el mercado Chacra Colorada – Breña y tuvo como principal objetivo determinar el nivel de conocimiento sobre medidas de bioseguridad en comerciantes de dicho mercado frente a la crisis sanitaria ocasionada por el Covid-19. La población de estudio estuvo conformada por 120 comerciantes y se utilizó diferentes técnicas para la recolección de datos como encuestas, que fueron dirigidas a los mismos en cada uno de sus puestos, además de una guía de observación con el fin de corroborar las respuestas brindadas. De acuerdo con el análisis de los resultados obtenidos se constató que el 22% de los comerciantes presentaron un nivel de conocimiento medio y el 78% un nivel de conocimiento alto. En cuanto al género las mujeres en comparación con varones presentaron un 12,5% frente a 9,2% de nivel de conocimiento medio y 45,8% frente a 32,5% de ni...

La anemia infantil es un problema social muy grave que enfrentan en la actualidad varios países en vías de desarrollo, y que se sabe, está relacionado con la hepcidina, una proteína que fue descubierta en la década del 2000 y con el metabolismo del hierro, es por ello que se llevó a cabo una investigación cuyo objetivo principal fue realizar una revisión sistemática sobre la hepcidina y su relación con los niveles de hierro en niños con anemia. Se efectúo un análisis ordenado y sistemático de la información relacionada a esta proteína y a la anemia infantil que se recopiló de diversas bases de datos disponibles en la web, como Scielo, PubMed, Dialnet y Elsevier mediante la conjugación de palabras claves relacionadas, y tomando en cuenta solo las publicaciones científicas disponibles desde enero del 2000 a diciembre del 2020. Estas investigaciones revelaron el papel cla...

Determina los niveles de cadmio y arsénico en muestras de cebolla (Allium cepa) en la ciudad de Lima Metropolitana. Para ello se tomó un total de 30 muestras, 10 muestras en Lima Norte (San Martin de Porres, Los Olivos, Independencia, Comas y Puente Piedra), 10 muestras en Lima Sur (Chorrillos, Villa María del Triunfo, Villa El Salvador, San Juan de Miraflores y Surco) y 10 muestras en Lima Centro (Cercado de Lima, Jesús María, Pueblo Libre, La Victoria y Rímac), donde se tomaron 2 muestras por distrito y al azar, de las cuales se indagó, en cada mercado durante su recolección, el lugar de procedencia de las mismas. Los análisis se realizaron en la Unidad de Servicios de Análisis Químicos (USAQ), empleándose para la cuantificación de estos metales el método analítico de Absorción Atómica – Horno de Grafito. Como resultado se obtuvo que la concentración de Cadmio en la...