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tesis de grado
El objetivo de este trabajo de investigación es implementar herramientas Lean, como Poka Yoke, estandarización y 5S, para mejorar los procesos del servicio de hospedaje en el hotel Acolpacha Tambo Boutique. Se identificaron diversas fallas en los procesos, como rotación de personal, falta de respuesta inmediata entre áreas, dificultades con el idioma, desorganización en el área de housekeeping y retrasos en los traslados, lo que afecta la satisfacción de los huéspedes y reduce las puntuaciones en plataformas como Booking y Expedia. La metodología es de enfoque mixto, con un diseño no experimental y transversal. Se realizó un diagnóstico situacional mediante observación directa y entrevistas a los trabajadores, seguido de un análisis de costo-beneficio. Como resultado, se identificaron las principales causas de los problemas, como la falta de estandarización y los requerimi...