La presente investigación consiste en la puesta en marcha de una empresa dedicada a la producción y comercialización de chocolate. Su actividad será la elaboración y comercialización de berries deshidratados (Aguaymanto, arándano y frambuesa) cubiertos con chocolate bitter (60%). Realiza un análisis del entorno, tanto externo como interno. Asimismo, se detalla el plan estratégico y la realización de un estudio de mercado en aras de que el producto tenga una buena acogida. Se estudian diferentes ámbitos para llevar a cabo el proyecto, como los aspectos financieros, técnicos y legislativos.

El informe de suficiencia profesional de incremento de participación de empresas españolas y peruanas en los servicios de la Cámara Oficial de Comercio de España en el Perú durante el periodo 2019-2020, se desarrolló debido a que se identificó una disminución de contrataciones de servicios por parte de clientes durante el último año. Se pudo identificar que las herramientas de inteligencia comercial para el desarrollo de los servicios no eran las adecuadas y además se identificó que era necesario realizar modificaciones en los procedimientos de los servicios comerciales.