El presente informe de prácticas Pre-Profesionales tiene por objetivo conocer las actividades que se realiza en el área de Control de Calidad como analista auxiliar de Materia Prima en el laboratorio VITALINE S.A.C. Esta empresa tiene como principal actividad la fabricación de productos oftalmológicos y a su vez ofrece servicios de maquila para otras empresas del rubro. En este informe se hace un enfoque de las actividades que se ejecutan en la sub-área de Materia Prima, como: muestreo, análisis, elaboración de reportes y protocolos de materia prima, revisión, actualización y modificación de las especificaciones técnicas y técnicas analíticas, así como todo lo que implica la generación de estándares secundarios, y el análisis de material de envase; actividades que contribuyen a la formación del profesional Químico Farmacéutico. Todo esto permitió adquirir conocimient...

The objective of this research was to determine the fresh fruit phytoconstituents Jaltomata ventricosa (Sogorome) and evaluate its antioxidant capacity and determine the concentration of total phenolics and ascorbic acid in this fruit. For the phytochemical study method Martínez and Cuellar, whereby the sample was subjected to the extractive action of solvents of increasing polarity followed dichloromethane, ethanol and water. The concentration of total polyphenols was determined by the Folin-Ciocalteu and ascorbic acid by the method of Robinson Stock using 2,6-dichlorophenolindophenol. The antioxidant capacity was determined by the method of bleaching radical 2,2-diphenyl-1-picrilhidrazilo (DPPH*). The results showed lipids, triterpenes and steroids, catechins, phenolic compounds, flavonoids, anthocyanins, tannins, reducing sugars, amino acids, alkaloids and mucilages as fruit phytocon...