En la presente tesis de investigación se analizó las necesidades físico espacial para el desarrollo y puesta en valor de actividades gastronómicas en la provincia de Trujillo, donde se tuvo en cuenta todos aspectos limitantes que hacen que las actividades gastronómicas no se desarrollen de manera autónoma. Para esto nos ayudamos de antecedentes y teorías relacionadas al tema las cuales se desglosaron de nuestras variables: necesidad físico espacial y actividades gastronómicas culturales. La investigación es de tipo no experimental-transaccional-descriptivo y está dirigida a la población en general, niños, jóvenes, adultos, adultos mayores y turistas; para la recolección de datos se tomó una muestra de sesenta y siete personas a las cuales se les aplicó una encuesta y las entrevistas se hicieron a especialistas en el tema de gastronomía, con esto se obtuvo que la mayorí...