En el presente trabajo se presentara una investigación realizada sobre el área de logística en el almacén de congelados, con la finalidad de recabar información sobre las herramientas escogidas para dar solución a un problema tentativo que se ha planteado; para la investigación se ha recurrido al uso de fuentes de información tales como Resalyc, Proquest así como de repositorios y de artículos virtuales para complementar el trabajo; el periodo de búsqueda de los 15 artículos fue en un rango de tiempo basado en los últimos 10 años, es decir en el periodo 1998 – 2018 y la elegibilidad se dio tanto por las palabras claves planteadas tanto por las palabras complemento

El presente trabajo de investigación está enfocado en reducir los costos operativos de la empresa Hayduk S.A.C equivalentes a su producción-venta y para ello se aplicaron las metodologías, como: MRP & VSM y Gestión de proveedores; por tal motivo se realizó el diagnóstico en donde se utilizó el diagrama de Ishikawa los cuales detectaron pérdidas anuales de S/. 8’662,073.19, presentes en el área de producción y logística de la línea de túnidos Campomar, las mejoras propuestas se simularon con el Software Promodel en donde se pudo visualizar que el MRP ayudó a aumentar en 45% la cantidad producida con el mismo tiempo; a través del VSM se logra visualizar la mejora concreta de la implementación de la Tunipack extra; la Metodología de Gestión de proveedores permitió reducir las latas defectuosas en un 3%. Obteniendo como resultado la reducción de costos operativos a 46....