La presente investigación se realizó en la empresa Grupo EJ S.R.L – Cajamarca, ubicada en Carretera la Pauquita Km 2.5 Gregorio Pita, San Marcos – Cajamarca y la oficina ubicada en la Av. Nuevo Cajamarca N° 346 Cajamarca, se dedica a la producción, transformación y comercialización de alimentos y de bebidas, siendo su actividad principal la producción y comercialización de Agua Mineral Natural Viv 7. Ofreciendo delivery y pedidos por lote de agua embotellada en bidones de 20 litros y cajas 22 litros. En la actualidad se lleva de manera inadecuada el control de inventario; ya que, no se determina con exactitud cuánto se debe producir, dificultando los niveles de inventario. El problema radica en el tiempo exacto a producir, ocasionando el incumplimiento de la demanda en algunos períodos del año. Por lo expuesto anteriormente, se realizó un diseño de sistema de gestión de...