En el Perú actualmente se tiene un creciente desarrollo del sector servicio de comidas; en ese sentido, se analizará el desarrollo de una cadena de cafeterías que se encuentra actualmente en proceso de crecimiento y, en ese contexto, es sumamente importante revisar, analizar y planificar correctamente la cadena de suministros. En este análisis se revisará y planteará la estrategia del negocio asegurando que esté alineada según sus principales atributos, competencias y ventajas competitivas. En la presente investigación se realizará un análisis de los procesos de la cadena de suministros con el objetivo de definir cuáles son los procesos más críticos y, posteriormente, jerarquizarlos, enfocándose en dos procesos: planificación de la demanda y abastecimiento, que están alineados directamente a la gestión de inventarios. Esta variable es de suma importancia en la gestión ...

Hoy en día con la globalización las empresas cualquiera sea el tamaño o actividad tratan de ser más competitivas. Para lograrlo ofrecen sus productos o servicios al menor costo posible sin sacrificar calidad y garantía a la vez, asegurándose de no afectar su rentabilidad. Justamente un activo intangible para la empresa que lo fortalecerá en el logro de la competitividad, es la organización. Si una organización tiene estructuras rígidas, procesos lentos, sistemas cerrados o ambientes que limitan el desarrollo, tendremos un pasivo organizacional que contribuirá en corto plazo a su reestructuración, fusión o en el peor de los casos a su liquidación. En la presente tesis se estudiará y analizará la factibilidad de incrementar las ventas del departamento de convenios, a través del desarrollo y ejecución de un Plan de Marketing orientado exclusivamente a los trabajadores de e...