Evalúa el contenido de polifenoles, flavonoides, actividad antioxidante, y antimicrobiana en los extractos etanólicos de pulpa y semillas de Sicana odorífera “Namuk”. La cuantificación de los compuestos polifenólicos se evaluó según el método espectrofotométrico desarrollado por Folin y Ciocalteu utilizando el ácido gálico como estándar, los flavonoides se determinaron espectrofotométricamente empleando a la quercetina como estándar de referencia, la actividad antioxidante se determinó por el método de DPPH y ABTS+, utilizando el Trolox como patrón y la actividad antimicrobiana se evaluó mediante el método de difusión en agar frente a Staphylococcus aureus ATCC 6538, Escherichia coli ATCC8739, Pseudomona aeruginosa ATCC9027, Bacillus subtilis ATCC6633 y Candida albicans ATCC10231. El contenido de compuestos polifenólicos en los extractos etanólicos de la pulpa y...