El presente proyecto esta enfocado a la producción y comercialización de Forty Nuggets Kids (cereal tipo), elaborados a base de quinua (cereal), único alimento de origen vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, con calidad proteica similar a la leche. No contiene gluten y sus granos superan el valor biológico y la calidad nutricional a los cereales tradicionales: trigo, maíz, arroz y avena. Además, se producirán dos tipos de Nuggets: quinua con brócoli y quinua con espinaca, ambos con cobertura de hojuelas de avena. El brócoli tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria, además de múltiples nutrientes con potentes propiedades anticancerígenas. La espinaca es rica en vitaminas A, E y K, yodo y varios antioxidantes. La avena es muy apreciada debido a su alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes. ...