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tesis de grado
El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar la actividad antibacteriana de los extractos metanólicos de las hojas y flores del mastuerzo (Tropaeolum majus L.), frente a las bacterias patógenas Escherichia coli y Staphylococcus aureus. Adicional a este propósito, se cuantifico fenólicos totales mediante el método de Folin-Ciocalteu, los extractos se obtuvieron por maceración en un solvente metanólico por 24 horas con constante movimiento para luego ser concentrados al vacío en un rotaevaporador a una temperatura de 40 °C. En donde las mayores concentraciones de fenólicos totales, se presentaron en la primera concentración (60 %) tanto para las flores y hojas, en el caso de las flores con 150,751 mg de ácido gálico / mL de extracto metanólico con una desviación estándar de ± 2,471, seguida de las hojas en la primera concentración que fue de 114,464 mg de á...