Objetivo: Este estudio de investigación tuvo como objetivo determinar si existía una relación entre el estado nutricional antropométrico, medido a través del índice de masa corporal (IMC), y el porcentaje de grasa corporal en el personal que trabaja en servicios de alimentación colectiva en Lima durante el año 2022. Materiales y métodos: Se trató de un estudio de alcance correlacional y corte transversal, en el que participaron 150 trabajadores del área de alimentación colectiva de Lima, seleccionados según criterios de inclusión y tras otorgar su consentimiento informado. El estado nutricional se evaluó mediante el IMC, mientras que el porcentaje de grasa corporal se determinó utilizando mediciones antropométricas siguiendo las pautas del manual de ISAK. Justificación: Este estudio tuvo como propósito identificar si los trabajadores, a lo largo de su desempeño labora...