La presente investigación tiene como objetivo general: Determinar la calidad de servicio en el restaurante Santoro Food & Drinks de la ciudad de Arequipa utilizando la metodología SERVQUAL ; y como objetivos específicos: Determinar la calidad de servicio en relación a los elementos tangibles en el restaurante Santoro Food & Drinks, como segundo objetivo específico: Precisar calidad de servicio en relación a la fiabilidad de los trabajadores en el restaurante Santoro Food & Drinks ; como tercer objetivo específico : Puntualizar la calidad de servicio en relación a la capacidad de respuesta de los trabajadores en el restaurante Santoro Food & Drinks; como cuarto objetivo específico: Determinar la calidad de servicio en relación a la seguridad en el restaurante Santoro Food & Drinks y como quinto objetivo específico : Establecer la calidad de servicio en relación a la empatía d...