El presente trabajo de investigación se realizó en el distrito de Mañazo, provincia de Puno entre los meses de Junio a Julio del 2015. Dicha investigación tiene por objetivo el análisis e identificación de los indicadores técnicos y económicos del cultivo de la quinua orgánica. La metodología consta de la identificación, descripción y establecimiento de los indicadores técnicos y económicos. Se realizaron encuestas dirigidas a la obtención de costos e ingresos alcanzados por los productores de quinua orgánica, así como la obtención de información referente a los indicadores técnicos del cultivo de la quinua. El análisis de indicadores técnicos comprende la localización de la zona de estudio, los factores de producción tales como: Suelo, tenencia y distribución de tierras, el clima, recurso hídrico, utilización de tecnología, comercialización y factores instit...