En todos los sectores económicos, la innovación es el proceso de cambio que los empresarios afrontan para avanzar hacia el logro de objetivos, como: eficiencia, optimización, sostenibilidad, rentabilidad, menor riesgo, desarrollo de nuevos productos y apertura a nuevos mercados, entre otros. El presente trabajo se desarrolló precisamente por la necesidad de prestar atención a un comportamiento fluctuante de uno de los sectores más importantes de la Región Piura y a las permanentes dudas sobre su capacidad de hacer la transición que se requiere hacia una agricultura moderna. En esta investigación se muestra una evaluación del desarrollo de tecnologías y el comportamiento de la innovación tecnológica en el sector agrícola. Es en definitivo, un estudio del comportamiento de las principales empresas agrícolas frente a los cambios mundiales y locales, estableciendo los indicado...