RESUMEN La propuesta presentada a continuación fue desarrollada para una compañía comercializadora de pollo pelado, presente en el mercado desde hace más de 20 años, por lo cual ha logrado posicionarse como una de las principales empresas del sector Avícola Cajamarca – Perú. En AVESA PERÚ EIRL existen muchos factores que son aun deficientes como la disponibilidad de materia prima, eficiencia del despacho, tiempo de entrega, Planificación de Requerimiento de Materiales (MRP), adicionalmente la generación de costos a causa de la demora en el abastecimiento de materia prima, tiempos muertos en producción, pérdidas de pollo a causa de asfixia. Esta investigación tiene como objetivo, diseñar y proponer una gestión de inventarios en la empresa AVESA PERÚ E.I.R.L. ya que con éste supuesto se espera reducir los costos de producción en la organización. Las herramientas que se...