El Perú es un país que posee variedad de microclimas, motivo por el cual produce una gran cantidad de productos agrícolas de gran calidad y que gracias al comercio internacional y la globalización son demandados en muchas partes del mundo. Uno de esos productos es el Aguaymanto producido principalmente en Cajamarca, Ayacucho y Junín, este producto es denominado un “Súper Alimento” gracias a sus altos porcentajes de vitaminas. Uno de los países que más demanda el Aguaymanto es Estados Unidos, una de las mayores potencias económicas del mundo, Perú exporta grandes cantidades de Aguaymanto a Estados Unidos aprovechando el TLC que firmaron ambos países, reduciendo así barreras arancelarias y permitiendo un comercio fluido y estable. Para optimizar los envíos de Aguaymanto, se opta por deshidratar el producto, lo cual favorece a los exportadores ya que se reducen los costos d...