En Perú, la RSE ha logrado ganar más atención en las empresas que incorporan obligaciones sociales, económicas y ambientales en su filosofía. Teniendo en cuenta las empresas en el Perú el 100% conocen todo lo relacionado a responsabilidad empresarial, pero solo el 15% considera que debe aplicarse, y sobre todo el 5% lo aplica (Gestión, 2019). La presente monografía titulada Responsabilidad Social en Empresas Gastronómicas, contempla un tema de vital importancia, que mediante la investigación y búsqueda de información ha permitido conocer que hoy en día la responsabilidad social no es considerada como una obligación, sino más bien es considerada parte del compromiso de los restaurantes o servicios afines que integran a las empresas gastronómicas. El primer capítulo tiene como finalidad conocer los conceptos, características, antecedentes históricos, las normas internaci...