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tesis de grado
Actualmente se conocen distintas plantas que se les relaciona con la prevención y tratamiento de diversas enfermedades provocadas por un efecto nocivo de radicales libres ya que estas plantas contienen distintos tipos de antioxidantes. Objetivos.- El objetivo del presente estudio fue determinar la capacidad antioxidante y el contenido de polifenoles en hojas de Artemisia annua L. (ajenjo chino, ajenjo duce). Metodología. Para determinar la capacidad antioxidante se utilizó el método del DPPH teniendo como patrón Trolox y para la determinación del contenido de polifenoles se utilizó la técnica de Folin Ciucalteuteniendo como patrón catequina, a partir de diferentes extractos: extracto acuso por infusión, y extracto metanólico por extracción exhaustivo con metanol 80%. Resultados. El contenido de polifenoles en el extracto metanólico fue de 20.59 ± 3.57 mg de catequina eq/g d...