El presente plan de negocio está compuesto por cinco capítulos, donde se sustentará la viabilidad del proyecto a implementar, se proporcionará información de temas sobre el procedimiento de compras, alianzas comerciales con proveedores estratégicos, comercialización bajo un concepto itinerante de comida saludable, dirigido a empresas del rubro alimentario, haciendo hincapié a las del enfoque saludable y responsabilidad social ubicadas en Lima Metropolitana. Dentro de la investigación se realizaron encuestas dirigidas a trabajadores, alumnos, habitantes de la zona lima norte, de estas encuestas se logró obtener información sobre los hábitos de consumo de los clientes potenciales, valoración que se tiene por la salud a través de la alimentación, precios del mercado, nivel de aceptación ante la venta en carro itinerante, lo cual hemos obtenido información importante para po...