El objetivo del proyecto, es estimar la viabilidad técnica y económica a nivel de prefactibilidad para la instalación de una planta industrial para obtener pulpa de aguaje (Mauritia flexuosa L.f) atomizado como producto de exportación, en la región Loreto. El estudio de mercado estimó una demanda insatisfecha de 6 605,1574 TM de pulpa de aguaje atomizado para el año 2019. Se determinó el tamaño y localización de la planta industrial, estimándose un tamaño de 100,75 TM de polvo de aguaje atomizado, y estará localizada en la ciudad de Iquitos – carretera santa clara km 1.5, distrito de San Juan Bautista. La ingeniería del proyecto, muestra el estudio de la materia prima, describe el proceso productivo, muestra los balances de materia y energía, especificaciones de los equipos, área necesaria requerida por el proyecto (1 632,69 m2). La organización del proyecto describe l...