El presente trabajo de investigación se desarrolló en Agrovisión Perú S.A.C. con el objetivo de demostrar que el diseño e implementación de un programa de monitoreo en la planta de empaque de productos frescos permite reducir el riesgo de fuga de NH₃, así como los riesgos laborales asociados. La investigación fue de tipo aplicada, no experimental y de nivel descriptivo, con enfoque cuantitativo. Se aplicó un modelo PHVA (Planificar-Hacer-Verificar-Actuar), identificando los procesos y actividades críticas, y utilizando herramientas de gestión como checklists para inspecciones, matrices IPERC, auditorías internas y gestión de hallazgos, con el fin de establecer controles y verificar su efectividad de manera sistemática. Los resultados evidencian que la implementación del programa contribuye a prevenir incidentes, fortalecer el sistema de gestión de seguridad y salud en e...