En la actualidad la pequeña empresa OIL PROGRESO E.I.R.L., dedicada a la comercialización de productos para vehículos automóviles, presenta demoras, retrabajo, desperdicios y falta de control en sus procesos operativos, además problemas de nivel estratégico que afectan en conjunto el rendimiento de la empresa. Este trabajo de investigación se realiza con el propósito de analizar y proponer mejoras en los procesos de la empresa. En primer lugar, se realizaron visitas, entrevistas a todos los trabajadores y reuniones con el personal que actualmente administra la empresa, con la finalidad de levantar toda la información necesaria para el análisis de la situación actual. Tras esto, se identificaron y seleccionaron los problemas operativos y estratégicos con mayor impacto, y se analizaron sus causas primeras y segundas mediante el diagrama de Ishikawa. Por último, se plantearon l...

El objetivo del trabajo es diseñar una planta de producción de envases biodegradables a base de almidón de papa, que opere en la provincia de Piura y brinde una alternativa eco-amigable a las empresas del sector gastronomía para reemplazar los envases plásticos. El proyecto se desarrolla en un tiempo estimado de dos meses y medio, con un presupuesto aproximado de S/5,572.16 soles. Con tal fin, se elabora un marco teórico para la explicación de aspectos generales de la papa, el almidón de papa, así como de los envases biodegradables. Por lo demás, se describe la tecnología, técnicas y especificaciones legales, con los cuales se trabajará en el desarrollo del proyecto. En tanto, se definen las etapas del proceso productivo, desde el pesado de materias primas hasta el embalaje de los packs de envases biodegradables. Asimismo, se plasma el proceso en un diagrama de flujo y se el...