El experimento se realizó en el Centro Experimental Canaán, de la provincia de Huamanga, entre julio y noviembre de 2009. Se aplicó el diseño de bloques completos al azar con tres tratamientos y ocho bloques, para probar la defoliación manual a los 113 y 120 días, además de un grupo testigo sin defoliar. El estudio se realizó con la finalidad de determinar el rendimiento y la calidad industrial de tubérculos en los diferentes momentos de corte de follaje y la rentabilidad de la defoliación en la variedad Canchán - INIA. Los resultados encontrados permiten arribar a las conclusiones siguientes: (1) La defoliación manual a los 120 días reportó una producción total de 34231 kg/ha; a 113 días de defoliación se logró 30332 kg/ha; sin defoliación de las plantas se obtuvo 40848 kg/ha. (2) La defoliación a los 120 días y 113 días produjo mayor porcentaje de tubérculos con ...

El presente trabajo de investigación, Influencia de la asociatividad en la comercialización y rentabilidad de los derivados lácteos en la comunidad de Satica, Los Morochucos, provincia de Cangallo, región Ayacucho; ofrece una mirada de la problemática del productor de derivados lácteos, específicamente, queso fresco y yogurt al momento de optar las diferentes formas de comercialización de sus productos. El objetivo principal de la investigación, analizar las estrategias asociativas, analizar las formas de comercialización y la rentabilidad de los derivados lácteos (queso fresco y yogurt) en la comunidad de Satica. La metodología empleada para esta investigación es del tipo analítico sintético, usando la técnica de muestreo no probabilístico por conveniencia, observación directa y recopilación de información. La investigación está orientada en analizar las formas aso...