Muchas poblaciones que vive en zonas semiáridas, emplean las frutas de las cactáceas como alimento, medicina, forraje. Entre estas frutas, está el Armatocereus procerus jacuno, es una especie de cactus columnar endémico del Perú, con una amplia distribución, en algunos valles es muy abundante entre los 600 a 900 msnm. El objetivo del presente estudio fue determinar la actividad antioxidante del extracto etanólico, el mucilago y bagazo de esta fruta, la muestra fue recolectada el anexo de Huarangal, distrito de Yauca del Rosario. Se obtuvo el extracto etanólico por maceración en alcohol de 96°, el residuo se separó en mucilago y bagazo (que está constituido principalmente por las semillas) estos se llevaron a sequedad en estufa a 40°C. Los métodos empleados para la determinación de la actividad antioxidante fueron: DPPH, FRAP y ABTS. Los resultados indican que la proporció...