La dieta es un factor ambiental que afecta al estado nutricional y esto se ve reflejado en desordenes metabólicos que conducen al desarrollo de varias enfermedades. Actualmente, la nutrición y la genética unen conocimientos y se integran en un área de estudio, la denominada genética nutricional. En el presente artículo, se revisa el concepto de Nutrigenómica y se brinda algunos ejemplos de la profunda interrelación existente entre alimentación, salud y genes.

La dieta es un factor ambiental que afecta al estado nutricional y esto se ve reflejado en desordenes metabólicos que conducen al desarrollo de varias enfermedades. Actualmente, la nutrición y la genética unen conocimientos y se integran en un área de estudio, la denominada genética nutricional. En el presente artículo, se revisa el concepto de Nutrigenómica y se brinda algunos ejemplos de la profunda interrelación existente entre alimentación, salud y genes.

El conocimiento del rol Bioquímico de los micronutirntes, es un tema que hoy en día tiene mucha importancia pues de ellos depende el buen funcionamiento de muchos procesos metabólicos, no sólo en el hombre, sino en todos los organismos vivos que forman parte de un habitad. En este articulo se presenta una revisión de las diferentes funciones que cumple los organismos vivos: como antioxidante, en la estimulación del sistema inmune, el la formación de las selenoproteinas de diversa función y en la prevención del cáncer en humanos.

The coagulant and phospholipase A2 activity of the sea anemone Phymanthea pluvia (Drayton, 1846) and tarantula Grammostola rosea (Walckenaer, 1837) venoms from San Bartolo and Matucana, Lima, Peru, respectively, have been studied. The sea anemone venom was obtained by hypotonic shock, while the tarantula venom was extracted from the chelicerae and was "diluted" in saline solution. Electrophoretic analysis of the soluble venom showed the presence of protein bands. Th e coagulant and phospholipase activities of both venoms were measured. Phospholipase activity was found showing a diff usion halo of 2.76 cm for P. pluvia and 3.35 cm for G. rosea. Th e coagulant activity, tested on human citrated plasma, gave a positive result for P. pluvia, coagulating the plasma in 10 min and 16 min for G. rosea. It is concluded that both the soluble venoms of P. pluvia and G. rosea have phospholipase and ...

El conocimiento del rol Bioquímico de los micronutirntes, es un tema que hoy en día tiene mucha importancia pues de ellos depende el buen funcionamiento de muchos procesos metabólicos, no sólo en el hombre, sino en todos los organismos vivos que forman parte de un habitad. En este articulo se presenta una revisión de las diferentes funciones que cumple los organismos vivos: como antioxidante, en la estimulación del sistema inmune, el la formación de las selenoproteinas de diversa función y en la prevención del cáncer en humanos.

The coagulant and phospholipase A2 activity of the sea anemone Phymanthea pluvia (Drayton, 1846) and tarantula Grammostola rosea (Walckenaer, 1837) venoms from San Bartolo and Matucana, Lima, Peru, respectively, have been studied. The sea anemone venom was obtained by hypotonic shock, while the tarantula venom was extracted from the chelicerae and was "diluted" in saline solution. Electrophoretic analysis of the soluble venom showed the presence of protein bands. Th e coagulant and phospholipase activities of both venoms were measured. Phospholipase activity was found showing a diff usion halo of 2.76 cm for P. pluvia and 3.35 cm for G. rosea. Th e coagulant activity, tested on human citrated plasma, gave a positive result for P. pluvia, coagulating the plasma in 10 min and 16 min for G. rosea. It is concluded that both the soluble venoms of P. pluvia and G. rosea have phospholipase and ...