El objetivo del estudio fue determinar la prevalencia y carga bacteriana de E. coli y Salmonella sp, en quesos frescos artesanales comercializado en épocas de lluvia en el distrito de Baños, 2023. El método que se utilizado fue descriptivo, observacional, prospectivo, transversal, no experimental. Se consideró 54 muestras de quesos frescos para respectivo análisis en el laboratorio inmunología y microbiología de la FMVZ-UNHEVAL, se utilizó el programa spss en su versión 24 y Excel 2016. Los resultados obtenidos durante el muestreo para la prevalencia de E. coli fue de 72.2% con una carga bacteriana media de 131.03 ± 143.75 NPM/gr de queso; mientras que la prevalencia de Salmonella sp fue de 98.1% con una carga bacteriana media de 106.00 ± 143.18 UFC/gr; Respecto a la prevalencia de E. Coli y Salmonella sp por caserío, para E. coli el 100% en Condorcancha, San Antonio, C. P. d...