La presente tesis trata sobre la aplicación de la 5S en la empresa Los Linos S.R.L., y es de enfoque cuantitativo, cuyo objetivo es determinar que la “Implementación de 5S para mejorar la calidad de producción del pan francés en la panadería Los Linos S.R.L, Callao, 2018. Se utilizan fundamentos de los autores José Ricardo Dorbessan, Luis Socconini, Manuel Rajadell, José Luis Sánchez, Roberto García y Santiago Valderrama. La población y la muestra son iguales por ende la investigación es del tipo pre experimental, la población está constituida por lo despachos de la producción a diario en el área de producción lo cual será evaluado en 30 días laborales, periodo en el cual se recolectará datos de los colaboradores involucrados en el área de producción, dependiendo de la producción de pedidos de los clientes que se puedan abordar. Las técnicas de recolección son: ...