El trabajo tiene como objetivo implementar una herramienta de cuadro de mando integral para un grupo de restaurantes de la ciudad de Piura, que se encuentra en vías de crecimiento, que tiene operaciones más complejas, realiza sinergias y la cantidad de colaboradores va en aumento; los socios del grupo conocen que centralizar las responsabilidades a una sola gerencia en algún momento limitará el crecimiento de la empresa. Es por ello, que el estudio se centra sobre el control de gestión, el cual es factor clave que actualmente marca una diferencia en las compañías, ya que asegura la consecución de objetivos. El trabajo se realizó proponiendo en práctica los conceptos diseñados por Robert Kaplan y David Norton, quienes son considerados referentes en el mundo de la gestión y estrategia. El primer paso que se realizó fue determinar conceptos como misión visión y valores, ademÃ...