El objetivo principal del siguiente trabajo de investigación fue determinar el efecto hipolipemiante de la emulsión a base del aceite de Plukenetia volubilis L. “sacha inchi” y el zumo del fruto de Physalis peruviana “tomatillo” en el personal administrativo con hiperlipidemia por colesterol total, triglicéridos, HDL y LDL, de la Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo (UPAGU); para lo cual se realizaron formulaciones piloto a diferentes concentraciones del principio activo hasta llegar a la formulación final de la emulsión. Finalizado el “ensayo y la formulación piloto” se procedió a elaborar la emulsión hipolipemiante a base aceite de Plukenetia volubilis L. “sacha inchi” y el zumo del fruto de Physalis peruviana “tomatillo”, cumpliendo en su formulación y elaboración con la correcta manipulación y supervisión de los componentes de la emulsión, Bue...