La presente investigación se desarrolla en uno de los escenarios económicos más importantes del Perú: el sector de la pesca, uno de los sectores con mayor índice de desarrollo, sobre todo en el departamento de Lima. A raíz de este análisis, resaltaron dos aspectos importantes: el primero fue la importancia del Perú en el escenario de la exportación de harina de pescado; sorprendentemente ocupa el primer lugar en el mundo sobrepasando importantes potencias, y que tiene tendencia a incrementar, dato decisivo que permitió encaminar la investigación. Como segundo aspecto se identificó que 21 de las 56 empresas dedicadas a la exportación de este producto, cuentan con certificación BASC, lo que equivale a un 35% del total, cifra preocupante debido al gran movimiento de este producto del cual son responsables los puertos peruanos. Debido a estos dos hallazgos, se decidió identifi...