El presente trabajo de investigación pretende hacer análisis exhaustivos sobre los principales factores que están detrás del bajo nivel de productividad de la caña de azúcar en la empresa agroindustrial Tumán S.A.A. durante el periodo 2008 – 2012, centrándonos fundamentalmente en el deterioro del área de campo, por construir la piedra angular de la economía de la empresa azucarera. La información recopilada proviene básicamente de la misma empresa a través de sus áreas funcionales respectivas. Las variables del estudio son de carácter numérico y con los datos correspondientes se han elaborado cuadros estadísticos y gráficos ilustrativos pertinentes de manera que facilite el análisis y la compresión de la problemática del área de campo y de fábrica. Al examinar el comportamiento en al área del campo podemos concluir de las caídas estrepitosas de la producción d...