El presente trabajo de Suficiencia Profesional, tiene como objetivo general supervisar y vigilar diariamente el cumplimiento de los requerimientos que exige el programa social del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) para la correcta prestación del servicio alimentario a los usuarios en el distrito de Quillo; se realizaba el monitoreo de recepción, almacenamiento, preparación, servido, distribución, consumo y manejo de residuos sólidos en las instituciones educativas públicas del distrito de Quillo de la provincia de Yungay del departamento de Ancash, teniendo como temas principales en el sustento teórico, la creación del Programa Nacional de Alimentación escolar (PNAE) Qali warma donde plasman los objetivos, importancia, funciones, actividades y finalidad del monitor de Gestión Local, basándose en normativas vigentes, el monitoreo se realizaba en las Instituci...