El presente proyecto de investigación se encuentra planteado para evaluar la sostenibilidad económica y la operatividad de la implementación de una Dark Kitchen de alimentos saludables en Lima Metropolitana la cual tendrá por nombre comercial Delifood. Este proyecto abarca un mercado objetivo conformado por personas en un rango de 18 a 59 años de edad quienes laboran o residen en 06 distritos de Lima Moderna que son Barranco, Miraflores, Surquillo, San Isidro, Surco y San Borja, desean o llevan un estilo de vida saludable y un punto importante a resaltar es que la entrega de los productos será única y exclusivamente por delivery. Delifood contará con canales de atención virtual personalizada para poder llegar a sus clientes, lo cual permitirá ser mucho más eficientes en el servicio, generando así que el proceso de atención del pedido fluya de una manera rápida y óptima seg...