La presente tesis aborda el tema de la gestión de calidad del servicio y su influencia en la satisfacción del cliente y las ventas en el restaurante Lomos y Costillas EIRL, ubicado en Piura. El sector de la industria de servicios, específicamente la gastronomía, se caracteriza por la creciente competencia y la importancia de ofrecer un servicio de calidad para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes. En este contexto, la gestión de calidad del servicio se convierte en un factor clave para lograr la fidelización de los clientes y el aumento de las ventas. Por lo tanto, resulta fundamental investigar cómo la implementación de estrategias de gestión de calidad puede impactar positivamente en la satisfacción del cliente y, en consecuencia, en el desempeño comercial del restaurante. El objetivo de esta investigación es analizar la influencia de la gestión de cal...