La presente investigación se realizó en la instalación Parque Turístico “Río Canímar”, la cual tiene como problemática la carencia de un Sistema de Gestión Ambiental, por lo tanto, el objetivo fundamental de la investigación es proponer un Sistema de Gestión Ambiental para la instalación Parque Turístico “Río Canímar”. Este estudio se conforma de un primer capítulo correspondiente al marco teórico que sirve de guía hacia los conceptos más utilizados en torno al tema propuesto, así como a la influencia que ejerce en la actualidad la gestión ambiental en el sistema empresarial moderno. En el segundo capítulo se elabora un procedimiento –a partir de la NC-ISO14001- que a través de etapas y pasos constituye una guía para la implantación de un Sistema de Gestión Ambiental en la instalación. En este capítulo se exponen también las técnicas, herramientas y...

La presente investigación se realizó en el hotel Meliá Varadero, debido a la necesidad planteada de la dirección de evaluar la gestión ambiental de la instalación. Esta evaluación se llevó a cabo a partir del análisis de indicadores económicos y ambientales. Para ello se utilizaron diferentes métodos, técnicas y herramientas científicas que posibilitaron determinar los aspectos negativos que más inciden en la deficiencia de la gestión ambiental y, en respuesta a ello, definir un grupo de acciones que permitan mejorar la estrategia ambiental del hotel para el período comprendido 2016-2020.