El síndrome metabólico (SM) es un conjunto de alteraciones que incrementan el riesgo de padecer diabetes y enfermedades cardiovasculares, por lo cual es importante hacer mención del mismo y valorar la dieta que es un factor elemental para la recuperación del paciente hospitalizado. El objetivo del estudio fue determinar del índice glucémico y carga glucémica en la dieta suministrada del paciente con SM, el método de estudio fue descriptivo, el diseño prospectivo transversal; la población resulto ser de 51 pacientes entre hombres y mujeres hospitalizados en el servicio de Medicina del Hospital Honorio Delgado, de los cuales la muestra fue de 33 pacientes hospitalizados. Como instrumento se utilizó el criterio de la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD) para caracterizar el SM, el seguimiento de la dieta ser realizo en 3 días, se aplicó la prueba estadística chi cuad...