El presente trabajo se realizó ya que se encontró una necesidad en la ciudad de Arequipa y es que existen varias personas que son intolerantes a la lactosa y por ello no consumen leche o buscan productos sustitutos para que no les perjudique la salud. Por otro lado se optó por un producto vegetal ya que posee mejores y diferentes propiedades nutritivas en comparación con la leche de vaca. Es por ello que el trabajo es denominado “Plan de negocios de producción de leches de almendra para la ciudad de Arequipa” tuvo como objetivo principal determinar la factibilidad técnica, económica y financiera para la implementación de la iniciativa mencionada en el título de la presente tesis. Se realizó una investigación no experimental con características descriptivas y explicativas. Para la recolección de información propia del estudio de mercado se recurrió a fuentes de informac...