Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras

El presente plan de negocios evalúa la viabilidad de crear una empresa de consultoría en alimentos que brindará servicios especializados en materia técnica y legal a empresas nacionales que fabrican y comercializan alimentos en Perú y en el extranjero. Para tal efecto, se presenta un análisis del sector de las empresas especializadas en alimentos, en la cual se establecen las generalidades del sector, así como el sustento para la creación de la idea de negocio. El sector alimentario se encuentra en constante crecimiento, generando aumento de la competitividad en el sector, lo cual conlleva la búsqueda de una empresa especializada y por lo que se tendría mayores oportunidades. Asimismo, el aceleramiento de una industria 4.0, que trata sobre las operaciones y técnicas enfocadas a la interconectividad mediante la red entre sí y los datos en tiempo real, obliga a la adaptación d...