El ácido per acético (PAA) es un gran agente antimicrobiano ideal ,blanqueador relativamente eficiente y selectivo, debido a su alto potencial de oxidación. El PAA a menudo se usa como una alternativa al dióxido de cloro y al cloro elemental. Su aplicación no conduce a residuos tóxicos, es decir, la reacción genera subproductos amigables con el medio ambiente. En este trabajo experimental se ha producido ácido peracético (PAA) mediante la reacción de soluciones acuosas de ácido acético y peróxido de hidrogeno, catalizado con ácido sulfúrico a nivel de laboratorio, haciendo uso de un reactor batch de 2 litros de capacidad. Se ha evaluado la influencia de los parámetros de operación en la síntesis de ácido peracético como temperatura, relación molar de reactante, % en peso del catalizador y las RPM del sistema de agitación con respecto a la conversión del ácido acé...