Basado en una empresa que se dedica a la fabricación de productos sanitarios en fibra de vidrio. Se recabó información con el personal de la empresa para posteriormente validarlo in situ. Se detectó que la empresa está rechazando producir cerca del 15% de productos en el mes, atribuyendo que no cuenta con capacidad para realizarlos. Ante la problemática expuesta se planteó una propuesta de mejora integral, en la cual se aplicarán herramientas de ingeniería, tales como: 5 “S”.

El presente trabajo desarrolla un plan de negocio para la implementación de una cafetería saludable en Lima Metropolitana, respondiendo a la creciente demanda de opciones alimenticias balanceadas y ricas en proteínas. A través de un análisis del entorno competitivo y una investigación de mercado cualitativa y cuantitativa, se identificó que los consumidores priorizan la calidad de los ingredientes, el valor nutricional, el buen sabor y la accesibilidad en su elección de cafeterías. La propuesta de valor se basa en la diferenciación mediante productos innovadores y saludables sin comprometer el sabor, aprovechando la tendencia creciente hacia hábitos alimenticios saludables y sostenibles. El estudio también incluye un plan estratégico, un plan de marketing y una evaluación financiera detallada, demostrando la viabilidad del proyecto en términos de rentabilidad y sostenibili...