Influencia de la edad en el rendimiento de masa muscular en cuyes mejorados. Ayacucho, 2015

El estudio se realizó con el objetivo de determinar la influencia de la edad en el nivel de consumo de materia seca (CMS) y la ganancia de peso (GP) por unidad de peso, el peso y rendimiento de la canal (PC y RC) y de masa muscular (PMM, RMM) en cuyes. Se trabajó con 80 cuyes que fueron sacrificados a los 63, 77, 91 y 105 días edad (tratamientos 1 a 4, respectivamente), iniciando con gazapos machos destetados a los 21±3 días de edad, con peso promedio de 345 g y se prolongó hasta las edades indicadas en cada tratamiento, determinando el nivel de CMS, GP, RC y RMM. La determinación de RC y RMM se realizó con base a la obtención de la canal de 4 animales de cada tratamiento. Al analizar estadísticamente se determinó que tanto el CMS como la GP por unidad de peso, son características correlacionadas inversamente con la edad del animal. Durante los primeros 14 días de alimentaci...

El estudio fue realizado en Ayacucho - Perú a 2760 msnm, con el objetivo de determinar el peso y rendimiento de la canal y masa muscular en cuyes sacrificados a 9, 11, 13 y 15 semanas de edad (tratamientos). Para tal efecto, un total de 80 cuyes fueron criados en condiciones similares de manejo y alimentación (forraje fresco restringido: 16,2% proteína total, 27,4% fibra total más concentrado ad libitum) crianza que inició a la edad de tres semanas, momento en el que fueron destetados y se prolongó hasta edades mencionadas. En 20 animales de cada tratamiento se determinó el nivel de consumo de alimento, la ganancia de peso corporal, la conversión alimenticia y rendimiento de canal; mientras que para determinar el peso y rendimiento de masa muscular fueron extraídos al azar cuatro canales por tratamiento. A diferencia de otros estudios, la cabeza, patitas y vísceras comestibles ...

Los estándares de bienestar animal son la principal preocupación en la producción de vacas lecheras ya que los medios primarios de enfriamiento no evaporativo para ellas (radiación, conducción, convección) se vuelven menos efectivos con el aumento de la temperatura ambiental, volviéndose éstas más dependientes del enfriamiento evaporativo en forma de sudoración y jadeo. El objetivo de esta revisión bibliográfica fue identificar estrategias de manejo de vacas lecheras que maximicen sus respuestas fisiológicas, productivas y etológicas frente a situaciones de estrés calórico, para mejorar su productividad. Se trabajó en base a las variables climáticas ambientales y fisiológicas de vacas lecheras, a partir de reportes encontrados en las referencias bibliográficas de los últimos 10 años, los que evidencian la importancia del medio ambiente en la productividad lechera. E...