La investigación denominada “Gestión de almacenamiento para optimizar las mermas en la empresa FIT LOVER S.A.C., Chiclayo, 2024”, tuvo como objetivo general, determinar en qué, medida la gestión de almacenamiento le permite al restaurant de comida saludable optimizar sus mermas, por tales consideraciones, se ha aplicado un estudio con enfoque metodológico del tipo cuantitativo, descriptivo, propositivo, a través de un diseño No experimental, en base a una población conformada por los 16 trabajadores del establecimiento y, una muestra representada por el Gerente general y, por el encargado de compras, almacenamiento y, requisiciones, habiéndose aplicado además, las técnicas de las entrevistas y, análisis documental, constituida básicamente por información financiera, con la finalidad de comprobar la viabilidad de la propuesta. En los resultados, se ha podido establecer q...