Este estudio contribuyó con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 3, Salud y bienestar, brindando una alternativa de solución en la prevención y/o tratamiento de enfermedades causadas por radicales libres. Teniendo como objetivo general determinar el contenido fenólico total y la actividad antioxidante en extractos de Brassica oleracea var. italica "brócoli". La investigación fue de tipo básica, no experimental, descriptiva, de corte transversal con enfoque cuantitativo. La muestra estaba formada por el vegetal completo de Brassica oleracea var. italica “brócoli” procedente del centro poblado de Chocas, Carabayllo, Lima, Perú. Se obtuvieron 3 extractos (etanólico, hidroalcohólico y acuoso); asimismo, se cuantificó el contenido fenólico mediante el método Folin Ciocalteu y la actividad antioxidante mediante el método 2,2 - difenil - 1- picrilhidracilo (DPPH). El contenid...