Innumerables procesos biológicos se dan in el interior de los sistemas biológicos, los cuales muchas veces son imperceptibles dada la complejidad de los mismos. Desde la purificación de proteínas hasta la edición de genes las plataformas OMICAS han contribuido significativamente. Así por ejemplo hoy se conoce que las plantas poseen un mecanismo intrínseco almacenado en su genoma, que es el responsable de la defensa de las mismas frente a una amenaza, desde una plaga hasta un proceso de contaminación; lo cual se traduce como un mecanismo de defensa. Nuestra riqueza en cultivares andinos evidencia este mecanismo en sus niveles de expresión dado fundamentalmente por la expresión de lectinas e inhibidores de serinoproteasas. El presente trabajo de investigación, pretende identificar la presencia de lectinas en la expresión de Chenopodium pallidicaule aellen (Cañihua). La presenc...