La alta demanda y acumulación de plásticos alteran los ecosistemas produciendo impactos negativos, por el tiempo que tardan en degradarse. En ese sentido, el trabajo de investigación tuvo por objetivo obtener bioplástico a base de pectina de cáscara de pepino (Cucumis sativus) reforzado con almidón de maíz (Zea mays). Para lo cual, en lo metodológico, se recolectó una muestra 2kg. de cáscara de pepino para la obtención de pectina y 2 kg. de maíz para la obtención de almidón. En la obtención de pectina se realizaron los procesos de lavado, cortado, inactivación, secado, triturado, pulverizado, hidrólisis, decantación, filtración, agitación y tamizado respectivamente que permitió lograr pectina de 300 μm de granulometría, 7.1 de pH, 139.85 g. de peso, 25.5 % de rendimiento y 0.62% de proteínas. Para la obtención de almidón se realizaron los procesos de lavado, rem...

La presente investigación se desarrolló para la obtención de harina de la cáscara del limón para así desarrollar bioplástico y determinar la biodegradabilidad dentro del laboratorio de Fisicoquímica de la Universidad César Vallejo- Lima Norte; es un trabajo experimental , aplicativo y de tipo cuantitativo , la muestra total con la que se trabajo fue de 2000 gr de cascara de limón el cual en el proceso se obtuvo 170gr de harina de cascara de limón mediante el proceso de recolección de la muestra , luego se realizo el lavado de cascara de limón para asi después proceder a retirar del carpelo y conservación del epicarpio del limón ; una vez realizado ello se pasa por un secado en un horno a 60ºC durante 5 días que ira de la mano del proceso de pulverizado y tamizado la harina de cascara para obtener una homogenización que pasará por un lavado por el equipo extractor Soxh...