La investigación tuvo como objetivo general determinar las principales características de la gestión de calidad con el uso de la publicidad en las micro y pequeñas empresas rubro restaurantes en la ciudad de Huaraz, 2018. La investigación fue de diseño no experimental – transversal - descriptivo. Para el recojo de información se utilizó una muestra de 285 micro y pequeñas empresas a quienes se les aplicó un cuestionario de 20 preguntas, a través de la técnica de la encuesta, obteniendo los siguientes resultados: El 43.90% tiene entre 31 a 50 años, el 50.20% son de género masculino, el 49.80% son dueños del negocio y el 55.80% se desempeñan en el cargo de 4 a 6 años, el 50,20% tienen de 1 a 5 trabajadores, el 62.80% se crearon para generar ganancias. El 56.10% conoce el término Gestión de Calidad, el 43.90% planean procesos, el 50.20% miden los efectos de las activida...

El trabajo de investigación titulada: Ventaja Competitiva en las micro y pequeñas empresas rubro restaurante: caso restaurant la peña del distrito de Huaraz, Ancash, 2021. Tuvo como objetivo general Describir las principales características de la ventaja competitiva en las micro y pequeñas empresas rubro restaurantes: caso restaurant la peña del distrito de Huaraz, Ancash, 2021. La investigación fue de diseño no experimental - transversal - descriptivo - de propuesta. Para el recojo de información se utilizó una muestra de 68 clientes del restaurant la Peña, a quienes se les aplicó un cuestionario de 13 preguntas, a través de la técnica de la encuesta, obteniendo los siguientes resultados: El 56.00% tiene entre 31 a 50 años, el 66.00% tienen grado de instrucción secundaria. El 71.00% siempre está de acuerdo con el precio, el 51.00% casi siempre está de acuerdo con la ca...