El presente estudio de investigación se llevó a cabo en el Centro poblado de Lliupapuquio, de la provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac, durante los meses de abril y agosto del 2013 y 2014, con el apoyo de colaboradores locales, para identificar y caracterizar el uso principal de las plantas medicinales con el propósito de contribuir en el conocimiento de los recursos florísticos de uso medicinal por parte de los pobladores del centro poblado. Se realizaron las colecciones de muestras vegetales, tomando como base los datos insitu, estos ejemplares colectados resultaron estar distribuidas en 47 especies vegetales y 22 familias botánicas, siendo las familias más representativas: Asteraceae y Lamiaceae y las familias de menor representatividad fueron las siguientes familias, Amaranthaceae, Anacardiaceae Asphodelaceae Borraginaceae Cactaceae Escalloniaceae Equisetaceae Pip...

“The purpose of this study is to numerically investigate the performance of a solar physical surface absorption cooling system, in which activated carbon/methanol is used as a working pair, which is placed inside a parabolic-shaped solar collector. The governing mathematical model of this issue is based on the equations of conservation of mass, conservation of energy, and thermodynamics of the physical surface absorption process. The equations are discretized using the fully implicit finite difference method, and the Fortran computer program was simulated. A comparison with the results of previous laboratory and numerical studies validated this model. At each point in the bed, the temperature, pressure, and mass of the refrigerant absorbed during the physical surface absorption/discharge process were calculated. In addition, the effects of the bed diameter, amount of solar radiation, s...

Los alimentos fortificados son una alternativa para mejorar las deficiencias en nutrientes. Se evaluó el yogurt fortificado con hierro hémico a base de harina de sangre pre cocida de cerdo con niveles de fortificación al 5%, 10% y 15 % frente a una muestra control, se evaluaron las características físicas, químicas, composición proximal y sensorial. El yogurt fortificado mostro características físicas y químicas aceptables con una variación en densidad de 1,05 a 1,07 (g/ml), acidez con una variación de 70, 16 a 74,00 °D, el pH vario de 4,45 a 4,56 y la composición proximal: con una variación en humedad de  70,23 a 79,43 (%b.h), proteínas vario de 4,26% a 6,45%, grasa de 3.27% a 4, 882%, ceniza de 0,84% a 1,07%, carbohidratos de 8,20% a 12,14%, energía de 95,39 a 103, 35 kcal/100, hierro de 2,09 a 4, 53 mg/100, con color por encima de la tolerancia, la evaluación sensor...